ホテル海風土ブログ｜宮城県松島温泉元湯

 好評の春ランチに続き、５／２３日より新緑ランチがスタートします

新緑にちなみ　さわやかな内容に変更です。

メニュー内容は
食前酒
　ノンアルコール

前　菜
　海老笹巻き寿司
　　　　海胆と順菜のゼリー寄せ
　　　　山菜と鱒の洋風マリネ
造　り
　三陸産鮮魚サラダ仕立て
　　　　　　　コラーゲン　吸い酢
焼　物
　帆立とベーコンの豆乳コキール
　　　　　　　新ジャガ　アスパラ　パプリカ
合　肴
　鱸と松島浅利の酒蒸し
　　　　　　　芹　竹の子　若芽
食　事
　新生妾御飯
　　　　　香の物　仙台味噌汁
水菓子
　葛切り　季節のフルーツ

以上の内容です

 3月1日から春ランチが始まります。

タイトルは「うららかな春晴れ」





食前酒
　　　　ノンアルコール　カクテル
前　菜
　　　　蛸桜煮と山菜のお浸し
　　　　アイナメ木の芽田楽
　　　　桜鱒茶巾寿司


造　り
　　　　春野菜と三陸産鮮魚盛り合せ
　　
焼　物
　　　　山菜　カニ、帆立の豆乳クリーム焼
　　　　　　　竹の子　蚕豆
合　肴
　　　　　白魚柳川鍋
　　　　　　　山独活　三ッ葉

食　事
　　　　　竹の子御飯
　　　　　香の物　仙台味噌汁
水菓子
　　　　　桜餅　お抹茶　金平糖　

提供時間は
　　　　11：00−13：00　
お値段は
　　　　　2，500円税込み

ホテルからのお年玉として
今すぐ平日のご予約で一人2千円分の館内利用券をプレゼント！！


ご宿泊期間は2011/04/27日迄の平日のご利用に限ります。

ご予約日は2011/01/31迄のご予約が対象になります。

ご予約時にオプション選択で　★お年玉プランが　選択出来ればラッキーです
（一部のプランでは選択のないものがあります。）

いよいよ　11/17日からボージョレーヌーボの販売始めます

今年は
ノンフィルターボージョレーヴィラージュヌーボ

ノンフィルターならではの力強い味わいが楽しめるプレミアム商品です


グラス　　　　　　1,000円
フルボトル　　　5，000円

  今年も松島三ツ星冬ランチが始まります。

ホテル海風土は二作品が入賞しました。
11月1日からの提供で　各2，500円となります。



グランプリに小野寺　徳光さんの

麗らかな冬晴れ　が入りました



地場産の野菜や松島湾の食材を使い、松島の風景と旬をテーマに
色々な調理法で仕上げました。松島の冬をお楽しみください。

メニューは


［食前酒］
　　　　   松島白菜と洋ナシのカクテル（ノンアルコール）
［前菜］
　　　    活タコと野菜のマリネ・蔵王チーズ入り杭牛蒡磯辺上げ
       　 海老芝煮・小蕪射込み帆立焼・松島鯊棒寿司
［お造り］
　　　　　海の幸三種盛り
           鮪・平目・あいなめ・白身食べ比べ・妻一式・肴味醤油
［揚げ物代わり］
　　　　　地野菜と穴子の筒揚げライスペーパー巻き
          松島トマトのソース
［合肴］
　　　    地魚天然寒八と松島牡蠣の蒸しシャブ
［食事］
　　　    松島紅蓮茶漬け　焼ハゼ仕立て
［水菓子］
　　　    大根ムースと苺あんみつ

又　審査員特別賞には千葉　進也さんの
冷ゆ松島 〜松島を巡る味な旅〜

特徴は
松島、宮城の豊富な食材を使い、料理が進むにつれてあたかも
観光している様な気持ちになる様な料理を考えました。



メニーは
「食前酒」
　　　　　根廻産　南瓜のカクテル　ノンアルコール
「前菜」
　　　　　冬の朝霧に濡れる松島
    　　　石巻産銀鮭スモーククリーム・松島産ムール貝のオリーブ焼小船盛り
        　松島シャドークイーン蜜煮・松島産穴子と気仙沼鱶鰭の朝露寄せ・白メ大豆おから寿司
「お造り」
　　　　　松島近海鮮魚盛り合せ　鮪・あいなめ・蛸　あしらい
「焼物」
　　　　　雄勝産どんこのクリームチーズ真丈　縮みほうれん草と雲丹のソース二色がけ
「合肴」
　　　　　松島名産かきと伊達桜ポークの初雪鍋　
    　　　かき殻盛り・桜ポーク椿盛り・地場野菜と三陸産鱈・コラーゲン入り蕪キューブ
「食事」
　　　　　松島トマトと三陸産塩昆布の裏巻き寿司　仙台麩味噌汁
「水菓子」
　　　　　宮城のやさしいデザート
    　　　利府梨ワインのゼリー・根廻産さつま芋のケーキ
    　　　仙台苺のセミドライフルーツ・ミヤギシロメのチョコ包み